Vorspeisen

Räucherlachsrose

mit Rösti, Meerrettichsahne, Garni und Toast

Camembert

gebacken mit Preiselbeeren und Toastbrot

Champignon Provence

in einer Sahnesauce

½ Dutzend Weinbergschnecken

in Knoblauch mit Käse gratiniert, Toast

Leicht aber Lecker

Salatteller Brommler-Mühle

Putenbruststreifen auf einem Strauß von Blattsalaten der Saison mit Vinaigrette, Brot und Butter

Suppen

Tomatencremesuppe

mit frischen Kräutern und Sahnehaube

Französische Zwiebelsuppe

mit Käsecroutons

Desserts

Dame Blanche

Vanilleeis mit Chocoladensauce und Sahne

Nussknacker

Eisbecher mit Schokoladen- und Walnuss-Eis, mit gehackten Walnüssen und Sahne garniert

Gemischter Eisbecher

mit Sahne

Hauptgerichte

Schnitzel Wiener Art

mit Pommes Frites und Salat vom Buffet

Schnitzel mit Champignon-Rahmsauce

mit Pommes Frites und Salat vom Buffet

Hähnchenbrust mit Exotischen Früchten

mit Sauce Hollandaise, Pommes Frites und Salat vom Buffet

Hähnchenbrust Florenz

mit Broccoli, Sauce Hollandaise, Pommes Frites und Salat vom Buffet

Schweinefilet Türmchen

überbacken mit Gorgonzola, Tomatan altem Balsamico

mit Pommes Frites und Salat vom Buffet

Rumpsteak Madagaskar

mit Cognac-Pfefferrahmsauce, Kroketten und Gemüse der Saison

Rinderfilet Rübezahl

auf Champignon-Zwiebelbett  mit Bernaisauce  und Kroketten Salat vom Buffet

DUO vom Rinder- und Schweinefilet

auf Balsamico-Hollandais dazu, Kroketten und Salat vom Buffet

Überraschungspfanne „Brommler Mühle“

verschiedene Fleischsorten (Geschnetzeltes) und Gemüse in pikanter Rahmsauce, Pommes Frites und Salat vom Buffet

Grillplatte (ab 2 Personen)

Rumpsteak, Schweinesteak, Hähnchenbrust, Speck, Gemüse der Saison, Sauce Hollandaise, Pommes Frites und Salat vom Buffet

Fischgerichte

Fisch  je nach  Tagesangebot  halten wir eine

oder mehrere Fischspezialitäten für sie bereit

Kindermenüs

Peter Pan

Schnitzel mit Pommes Frites und Salat

Dino

Hähnchenbrust mit Pommes Frites und Salat

Lion King

Rumpsteak mit Kräuterbutter, Pommes Frites und Salat